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Pequenas porções de sabor
As tapas são uma excelente opção para se conhecer várias sugestões do cardápio em uma
mesma visita
Servidas como um tira gosto que antecede as refeições na Espanha, as tapas podem ser
encontradas como petiscos de bares e cafés daquele país, acompanhados de alguma be-
bida que pode ou não ser alcóolica. No Brasil, a tendência chegou aos restaurantes, que
já têm apostado nesse tipo de prato para oferecer ao cliente uma opção prática e rápida
de se conhecer o menu do estabelecimento. O Poco Tapas, restaurante especializado em
tapas de mais de 25 países, aposta nesta ideia. Para dar uma amostra do que é servido
no espaço, o chef Fábio Mattos oferece o menu degustação, que apresenta todas as su-
gestões de pratos, incluindo as que utilizam a técnica molecular. No local cada tapa custa
entre R$ 11 e R$ 24, mas a maioria dos clientes prefere o menu degustação, que comporta
10 tapas mais uma tábua com cinco sobremesas, pelo preço de R$ 100.
Mesa assinada pelo Chef Cristiano Machado, presente no Inesquecível Casamento
Pâtisserie Suprême
O Castelo do Batel foi palco, este mês, da 5ª edição da Inesquecível Casamento Week, o
workshop do setor de eventos mais aguardado pelas noivas. Foram três dias de duração
da maior exposição de noivas da cidade. Cerca de 60 participantes marcaram presença no
evento, se colocando à disposição para esclarecer dúvidas e mostrar seus produtos e ser-
viços em estandes montados no local. Uma das presenças de destaque foi a “Cristiano
Machado Pâtisserie Suprême”, empresa especializada empâtisserie suprême emeventos
sociais na cidade. A casa, que assina mesas de doces que fazem sucesso nas festas mais
badaladas de Curitiba e São Paulo, é coordenada pelo chef Cristiano Machado, chef de
cusine Internacional pela Ecole Ritz Escofer (Paris Chocolates Nobres), Chef Internacio-
nal e I.F.S.E Escola de Cozinha Italiana. O profssional é um verdadeiro artista, responsável
por mesas de doces com bombons, chocolates belgas e linhas especiais elaboradas com
frutas. Para saber mais:
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